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速冻汤圆煮多久才会熟?煮久会烂吗

发稿时间:2019-02-13 12:16:25 来源:捷达新闻网 点击量: 我要评论

元宵节吃汤圆代表着团团圆圆和和美美,可是这煮汤圆却没有那么简单,相信很多人都遇到过汤圆一煮就破,特别是速冻汤圆,更是不好煮。那么你知道速冻汤圆怎么煮吗?是不是和新鲜的汤圆一样美味呢?

1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中,在室温下放置约10分钟,使汤圆内部的冰充分融化。

2、往锅中倒入冷水,然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。

3、锅中开始烧开水,等到开水烧开后,打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。

4、用勺子翻动汤圆,以免汤圆粘锅。等到锅中的水开了,打开锅盖。

5、把汤圆从锅中舀上来,放在冷水里泡一会儿,等放凉后,再次煮一锅水。

6、等锅里的水烧开了,电磁炉由大火调成小火。把汤圆从冷水捞出来,放到锅中。

7、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候,汤圆就煮好了。

一个个白白胖胖的汤圆看起来就非常有食欲。这个时候可以根据个人的喜好往水中加入适量的白砂糖,这样汤圆的汤也非常好喝。

一般是六七分钟,不过在沸水状态下下锅,汤圆浮起来的时候就煮好了,不过最简单的就是自己试一试,水在六七分钟之内就能烧开,然后放入速冻汤圆,汤圆飘起在水面后,大概七八分钟就能煮熟了。汤圆的包装袋上,一般都有提示的。

分三次加入凉水就是最好的,也是能很好的不让汤圆粘锅,味道也是会很好的。不会有过分绵密的口感,当水再次沸腾时,加入一勺冷水,使之继续煮。如此三次,水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。煮汤圆的时间,一般为10分钟左右,煮到汤圆飘起来了,基本就熟了。

速冻汤圆煮久会烂的,糯米的产品还是会有很多的不同,在过分的煮了之后,糯米就会完全的化掉,还是需要掌握煮的时间。煮汤圆需要掌握"沸水下,文火煮"的要领。为了避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,直到汤圆表面光滑、浮于水面,用筷子按时富有弹性即可。

速冻的食物,怕粘锅,最好的方式就是选择加一点冷水进去,也是会很好的锁住汤圆的口感,注意首次水沸后加入少许冷水,让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态,几分钟后汤圆煮熟即可食用。

责任编辑:捷达新闻网
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